Geschichte

Seit 3 Generationen versorgt unsere Metzgerei in Hittisau mit echter Hausmacher-Qualität! Unser Großvater begann vor ca. 100 Jahren mit den heißgeräucherten Speckspezialitäten, die wir auch heute noch nach den selben Verfahren wie anno dazumal herstellen. Wir verbinden alte Tradition mit neuester Technik, um Ihnen stets nur das Beste auf den Tisch zu bringen!

Unsere Produkte wurden bereits mehrfach international mit Gold und Silber ausgezeichnet.

Meine Leidenschaft

Die Landmetzgerei Graninger in Hittisau besteht seit drei Generationen. Astrid Graninger führt den Betrieb mit acht Mitarbeitern seit 10 Jahren. Mit Begeisterung arbeitet sie im Familienunternehmen und die Leidenschaft zu ihrer Arbeit ist groß. „Als ich einmal die Urlaubsvertretung machte, entdeckte ich meine Leidenschaft für diese Arbeit. Es macht mir einfach Freude mit Lebensmittel zu arbeiten, weil es viel Spaß macht in diesem Bereich kreativ zu arbeiten“, erzählt Astrid Graninger.  Vom mischen der Gewürzes bis zum persönlichen Kontakt zu den Bäuerinnen ist ihr alles wichtig und sie achtet darauf, die Tradition zu bewahren.
Der Graninger-Speck wird wie zu Großvaters Zeiten hergestellt, die alte Selchanlage wurde in den neuen Betrieb übernommen und die Rohstoffe kommen aus Österreich, vorzugsweise aus der Region Bregenzer Wald.
Ursprünglichkeit, Tradition und bodenständiges Handwerk sind die obersten Leitbilder für die erfolgreiche Arbeit in der Landmetzgerei Graninger.