Speck-Spezialitäten
Ausgewählte Fleischteile werden nach der Rezeptur meines Großvaters handgesalzen und nach einem speziellen Naturrauchverfahren geräuchert.
Für unsere luftgetrockneten Speck Spezialitäten werden die Fleischteile (Rind- oder Schweinefleisch) handgesalzen und bleiben ca. 3 Wochen in einer Gewürzlake. Anschließend werden die Schinken für mindestens 4 Monate in der reinen Bergluft getrocknet.
Nicht umsonst macht Graninger Satte wieder hungrig...
Hausmacher Konserven
Unsere Hausmacher Konserven werden aus Bio-Frischfleisch hergestellt und nur durch Hitze haltbar gemacht. Chemische Konservierungsstoffe haben in unseren Dosenprodukten keinen Platz.
Unser neues Verkaufsgeschäft bietet unseren Kunden ein vielseitiges Sortiment an hausgemachten Speck- und Wurstwaren, sowie Hausmacher Konserven, diverse Wildspezialitäten, Weine und Feinkostartikel.
